Purè tricolore

Name: Purè tricolore
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 g di patate; 1 bicchiere di latte; 20 g di burro; 4 carote; 100 g di piselli surgelati; q.b. parmigiano

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Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Tempo 30 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

Presentazione

Il purè tricolore è un contorno colorato e buonissimo costituito da una parte di purè di patate semplice e due varianti con carote e piselli.
Un'idea originale per portare in tavola un piatto amato da tutti in modo diverso, e forse convincere i più piccoli a mangiare qualche verdura.

Semplice e pronto in poco tempo: provalo anche tu seguendo i nostri consigli.

Categoria: Contorni

Ingredienti

500 g di patate

1 bicchiere di latte

20 g di burro

4 carote

100 g di piselli surgelati

q.b. parmigiano

Preparazione

Facciamo lessare le patate in acqua bollente, poi prima che si raffreddino completamente sbucciamole e passiamole nello schiacciapatate.
Mettiamole in una pentola con il burro, aggiustiamo di sale poi pian piano versiamo il latte e mescoliamo fino ad otttenere un composto cremoso.

A parte peliamo le carote e cuociamole a vapore, e cuociamo anche i piselli.
Passiamo nello schiacciapatate uno per volta i due ortaggi.

Imburriamo una pirofila e disponiamo una striscia di puré di patate; poi mescoliamo il resto metà con le carote e metà con i piselli in modo da ottenere due colorazioni differenti che andremo a disporre nella pirofila.
Spolveriamo con un po' di parmigiano grattugiato e facciamo gratinare qualche minuto in forno.

Il nostro gustosissimo contorno è pronto per essere servito!

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