Name: Purè di patate con il Bimby
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 kg di patate; 350 g di latte intero (o parzialmente scremato); 30 g di burro; 1 cucchiaino di sale; q.b. noce moscata grattugiata

Purè di patate con il Bimby

Liscio, cremoso e ricco di sapore, il purè di patate riscalda lo stomaco regalando al palato una vera e propria esplosione di gusto.

Piatto tipico invernale, il purè può essere utilizzato come portata unica o come contorno per secondi piatti a base soprattutto di carne.
Realizzarlo con le proprie mani è davvero molto semplice e veloce. Se, oltretutto, si utilizza il Bimby, la ricetta diventa ancor più facile ed immediata.

Il purè è una di quelle ricette che mette d'accordo sempre tutti, ed è un ottimo modo per far mangiare le verdure anche ai più piccoli.

Categoria: Contorni

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Tempo 30 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

Ingredienti per 4 persone

1 kg di patate

350 g di latte intero (o parzialmente scremato)

30 g di burro

1 cucchiaino di sale

q.b. noce moscata grattugiata

Preparazione

Come fare il Purè di patate con il Bimby

Lavare le patate, sbucciarle e tagliarle a rondelle sottili o pezzi piccoli (1 cm).

Successivamente posizionare la farfalla nel boccale del Bimby, unire le patate, aggiungere il sale e il latte. Coprire con il cestello.

Azionare a 95° gradi velocità 2 per circa 25-30 minuti.

Terminata questa prima lavorazione aggiungiamo un pizzico di noce moscata grattugiata, il burro e continuiamo a mescolare il tutto a velocità 3 per altri 30 secondi coprendo questa volta con il misurino.

Il purè risulta dunque pronto per essere versato in una pirofila capiente ed essere servito in tavola ai commensali ancora caldo.

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Consigli e Varianti

Un altro suggerimento riguarda, invece, lo strumento con cui tagliare le patate. Si ottiene, infatti, una cottura uniforme e precisa se le si affetta allo stesso spessore.

Termina la preparazione del nostro purè è possibile lavare il boccale del Bimby semplicemente con acqua calda e sapone.
Le lame, invece, si auto-puliscono facendole girare a velocità 4 per qualche secondo e poi per un altro paio di secondi a velocità 7. In questo modo il purè rimasto si raccoglie e raggruma e si può staccarlo con estrema facilità e rapidità.