Le penne salsiccia e porri sono un saporito primo piatto... forse unico in tutti i sensi!
Categoria: Primi
Rosolare i tocchetti di salsiccia in una padella con 2 cucchiai d'olio.
Aggiungere i porri affettati e proseguire la cottura per ammorbidire.
Sfumare con il vino e lasciare evaporare bene. Cuocere a fuoco dolce per 10 minuti.
Versare la panna, macinare il pepe e spolverare di prezzemolo tritato.
Cuocere intanto la pasta in abbondante acqua bollente salata e,
scolata al dente, versarla nella padella con il grana grattugiato.
Mescolare, saltare velocemente e servire.
Cena o pranzo in famiglia.
Prosecco di Valdobbiadene doc.
Il porro, più delicato rispetto alla cipolla rende questo piatto particolare...da replicare in versione risotto.
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