Penne ai broccoli e fonduta di gorgonzola

Name: Penne ai broccoli e fonduta di gorgonzola
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 g di penne rigate; 1 broccolo medio divido in cimette; 10 g di burro; 1 bicchierino di latte; 2 cucchiai di panna a base vegetale; 120 g di gorgonzola dolce; 1 pizzico di noce moscata; 1 macinata di pepe bianco; q.b. sale; parmigiano grattugiato

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Ricetta di:
Carola Leardi

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Penne ai broccoli e fonduta di gorgonzola

Photo credits: Carola Leardi

Tempo 25 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

Presentazione

Le penne ai broccoli e fonduta di gorgonzola sono un primo piatto molto gustoso
che gli amanti del gorgonzola apprezzeranno.

Categoria: Primi

Ingredienti

400 g di penne rigate

1 broccolo medio divido in cimette

10 g di burro

1 bicchierino di latte

2 cucchiai di panna a base vegetale

120 g di gorgonzola dolce

1 pizzico di noce moscata

1 macinata di pepe bianco

q.b. sale

parmigiano grattugiato

Preparazione

Portare a bollore una pentola con abbondante acqua salata.
Versare la pasta e le cimette dii broccolo.
Intanto in un saltapasta
preparare la fonduta con il burro, il latte e il gorgonzola a tocchetti.
Aggiungere la panna, un pizzico di noce moscata e uns macinata di pepe.
Versare la pasta scolata al dente con le cimette di broccolo nel saltapasta.
Mescolare bene, mantecare con 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato e saltare pochi minuti.
Quindi servire subito spolverando,
a piacere,
con parmigiano grattugiato.

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