Panna cotta con il Bimby

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Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.
Panna cotta con il Bimby
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Tempo 15 min
Difficoltà Facile
Porzioni 4
Costo Basso

Presentazione

La panna cotta con il Bimby è un dessert senza uova da mangiare con il cucchiaio: facile e veloce è composto da panna, zucchero, latte e colla di pesce. Un classico della pasticceria italiana, riprodotto in tantissime varianti anche nel resto del mondo.

La ricetta base prevede l'aromatizzazione alla vaniglia: quella che siamo soliti trovare nei ristoranti, infatti, viene poi decorata con una glassa o un topping, per creare un crostato di colori e sapori. Non dimentichiamo, però, che esistono tantissimi gusti, come quella al cioccolato o al caffè.

Pochi e semplici passaggi, resi ancora più veloci dal nostro aiuto in cucina, il Bimby

Vediamo la ricetta di base per fare una panna cotta col Bimby eccezionale.

Categoria: Dolci con il Bimby

panna 500 ml di panna per dolci (o panna fresca)
zucchero 150 g di zucchero
latte 150 ml di latte
gelatina in fogli 8 g di gelatina in fogli
1 bacca di vaniglia 1 bacca di vaniglia

Preparazione

Come fare la Panna cotta con il Bimby

Per preparare la panna cotta con il Bimby iniziamo mettendo in ammollo i fogli di gelatina in acqua fredda.

Incidiamo la bacca di vaniglia e togliamo i semini.

Versiamo nel boccale del Bimby tutti i restanti ingredienti, uniamo i semini e impostiamo la temperatura di cottura su 80° facendolo andare a velocità 4 per 5 minuti circa. In questo modo si formerà un impasto molto omogeneo e liquido. Strizziamo la gelatina ormai molle e aggiungiamola agli ingredienti.

Azioniamo il Bimby a velocità 4 per circa 10 secondi.

Versiamo il composto ottenuto in stampini di silicone o alluminio e mettiamo in frigorifero per 4-5 ore. 

Trascorso il tempo la panna cotta si sarà solidificata e sarà possibile estrarla dagli stampini. Decoriamo la superficie con salsa di fragole, un topping al cioccolato o caramello.

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    Consigli

    Se siete sprovvisti di formine monoporzione, potete utilizzare dei bicchieri di vetro e presentarla senza doverla estrarre.

    Utilizzate anche un topping già pronto per decorare la superficie e guarnite il piatto con frutta fresca.

    Per quale occasione

    Per un dessert veloce a fine pasto.

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