Linguine al limone

Name: Linguine al limone
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 spicchi d'aglio; 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva; 1 cucchiaio di capperini in aceto di mele; 380 g di linguine (o spaghetti); q.b. la scorza di un limone ridotta a filini; q.b. succo di 1 limone; 2 uova; q.b. sale e pepe; q.b. prezzemolo fresco tritato

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Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Photo credits: kochtopf

Tempo 25 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

Presentazione

Le linguine al limone sono economiche, semplici e golose.

Consigliate per una cena improvvisata o per un giorno di festa.

Categoria: Primi

Ingredienti per 4 persone

2 spicchi d' aglio

2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

1 cucchiaio di capperini in aceto di mele

380 g di linguine (o spaghetti)

q.b. la scorza di un limone ridotta a filini

q.b. succo di 1 limone

2 uova

q.b. sale e pepe

q.b. prezzemolo fresco tritato

Preparazione

Come fare le Linguine al limone

Fare imbiondire l'aglio in una padella con l'olio extravergine d'oliva per pochi minuti.
Aggiungere i capperini.

Lessare la pasta, scolarla e versarla nella padella con i filini di scorza di limone precedentemente saltati in una piccola padella per pochi istanti.

Versare il succo di limone e le uova sbattute.

Aggiustare di sale e aggiungere una macinata di pepe.

Spolverare con il prezzemolo tritato e servire... et voilà!!!

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