Lasagne zucchine, speck e scamorza

Name: Lasagne zucchine, speck e scamorza
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: q.b. lasagne fresche o confezionate; 500 ml di besciamella secondo la ricetta classica o confezionata; 40 g di burro; 6 zucchine ridotte a cubetti; 1 scalogno affettato fine; 1 cucchiaio di prezzemoli tritato; q.b. sale; pepe; parmigiano grattugiato; 150 g di speck ridotto a fiammifero; 100 g di scamorza grattugiata con la grattugia a fori grossi; q.b. olio evo

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Su un totale di voti: 1

Ricetta di:
Carola Leardi

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Photo credits: Carola Leardi

Tempo 40 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

Presentazione

Una variante sul tema lasagne con zucchine, scamorza e speck.
Un piatto unico in tutti i sensi da gustare anche in estate.

Categoria: Lasagne

Ingredienti

q.b. lasagne fresche o confezionate

500 ml di besciamella secondo la ricetta classica o confezionata

40 g di burro

6 zucchine ridotte a cubetti

1 scalogno affettato fine

1 cucchiaio di prezzemoli tritato

q.b. sale

pepe

parmigiano grattugiato

150 g di speck ridotto a fiammifero

100 g di scamorza grattugiata con la grattugia a fori grossi

q.b. olio evo

Preparazione

In una padella con 2 cucchiai d'olio rosolare lo speck con lo scalogno.
Aggiungere le zucchine e cuocere per 10 minuti lasciandole croccanti.
Fare raffreddare e mescolare la besciamella con le verdure e lo speck.
Imburrare una teglia e comporre gli strati di lasagne con il composto preparato e un mix di scamorza e parmigiano grattugiato.
Terminare con besciamella, parmigiano e fiocchetti di burro.
Infornare a 180° per 25 minuti.

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