Girelle di trota salmonata al forno

Name: Girelle di trota salmonata al forno
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 filetti di trota salmonata deliscati e privati delle spine più piccole e della pelle; 2 zucchine lavate; asciugate e tagliate a nastro con il pelapatate; q.b. sale; pepe bianco; q.b. pangrattato; 1 limone non trattato; 1 cucchiaio di prezzemolo tritato; q.b. olio extravergine d'oliva

4,9/5 Vota
Su un totale di voti: 7

Ricetta di:
Carola Leardi

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Photo credits: Carola Leardi

Tempo 40 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

Presentazione

Le girelle di trota salmonata al forno sono un piatto di pesce davvero molto semplice e light... ottimo antipasto o ricco secondo piatto!

Categoria: Secondi

Ingredienti

4 filetti di trota salmonata deliscati e privati delle spine più piccole e della pelle

2 zucchine lavate

asciugate e tagliate a nastro con il pela patate

q.b. sale

pepe bianco

q.b. pangrattato

1 limone non trattato

1 cucchiaio di prezzemolo tritato

q.b. olio extravergine d'oliva

Preparazione

Dividere in 2 i filetti di trota salmonata e sistemare su ogni metà
una striscia o due ( dipende dal loro spessore) di zucchine.
Arrotolare e fermare con uno stuzzicadenti.
Grattugiare la scorza del limone e mescolarli con 2 cucchiai di pangrattato,
un pizzico di sale e una macinata di pepe.
Passare le girelle di trota in un filo d'olio e successivamente nel pangrattato aromatico.
Foderare una teglia di carta-forno e sistemare le girelle impanati.
Infornare in forno già caldo a 200 ° per 20 minuti.
Servire con un contorno di patate e cipolle borettane al forno.

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