Spaghetti al sugo di trota

Ricco di sapore, con il pesce di acqua dolce e semplicissimo!

Categoria: Primi

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Su un totale di voti: 83
  Photo credits: Carola Leardi
Tempo 25 min
Difficoltà Facile
Porzioni 4
Costo Basso

Ingredienti

spaghetti 400 g di spaghetti
2 filetti di trota (anche salmonata) 2 filetti di trota (anche salmonata)
aglio 1 spicchio d'aglio
cipolla 1 cipolla bianco bianca piccola
pepe q.b. pepe nero
passata di pomodoro 200 g di passata di pomodoro
olio 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
vino bianco 1/2 bicchiere di vino bianco

Preparazione

In un tegame con 2 cucchiai d'olio soffriggere aglio e cipolla tritati.
Aggiungere i filetti di trota sminuzzati e sfumare col il vino, lasciare evaporare e cuocere per pochi minuti, quindi unire la passata di pomodoro.
Regolare di sale e macinare il pepe e cuocere per 10 minuti a fuoco dolce. Condire gli spaghetti, cotti in acqua salata e scolati al dente. Servire spolverando di prezzemolo fresco sminuzzato grossolanamente.

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