Farfalle cremose al limone

Name: Farfalle cremose al limone
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 limone non trattato; 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato; 30 g di burro; 1 cipolla bianca tritata; q.b. prezzemolo tritato fresco; 80 g di formaggio cremoso tipo Philadelphia; q.b. sale; pepe bianco; 400 g di pasta formato farfalle

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Su un totale di voti: 11

Ricetta di:
Carola Leardi

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Photo credits: Carola Leardi

Presentazione

Tempo 25 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

Un primo piatto dal gusto particolare al sapore di limone, semplice, veloce nella preparazione... delizioso!

Categoria: Primi

Ingredienti

1 limone non trattato

1 cucchiaio di parmigiano grattugiato

30 g di burro

1 cipolla bianca tritata

q.b. prezzemolo tritato fresco

80 g di formaggio cremoso tipo Philadelphia

q.b. sale

pepe bianco

400 g di pasta formato farfalle

Preparazione

Grattugiare la scorza del limone e spremere il succo.
Mentre la pasta cuoce in acqua bollente salata, in una padella soffriggere la cipolla tritata con il burro, aggiungere la scorza tritata del limone e versare il succo.
Macinare il pepe e versare la pasta scolata al dente.
Mantecare con il formaggio cremoso e 1 cucchiaio di acqua di cottura della pasta.
Mescolare unendo il parmigiano e servire spolverando di prezzemolo tritato fresco.

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