Cupcake alla vaniglia

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Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.
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Presentazione

Tempo 40 min
Difficoltà Facile
Porzioni 8
Costo Basso

I cupcake alla vaniglia sono dei soffici dolcetti di origine anglosassone, dall'aspetto grazioso ed invitante, caratterizzati da un'inebriante profumo di vaniglia e una glassa al burro guarnita con zuccherini colorati.

Talmente buoni da far venire l'acquolina in bocca, questi piccoli pasticcini sono adatti a innumerevoli occasioni: ottimi da servire durante una festa in famiglia o con gli amici, ma anche da gustare come comfort food in un momento di relax.

Decorarli può diventare la parte divertente, facendo pratica con con la sac-à-poche e liberando la fantasia.
Realizzare i cupcakes alla vaniglia è facile e veloce: una ragione in più per provarli e offrirli ai propri ospiti.

Non ci resta che scoprire nel dettaglio come preparare questi golosi dolcetti: non perdete la video ricetta!

Categoria: Dolci

burro 125 g di burro
farina 00 125 g di farina 00
zucchero 125 g di zucchero semolato
uovo 3 uova
lievito 5 g di lievito per dolci
estratto di vaniglia 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
sale 1 pizzico di sale
PER IL TOPPING PER IL TOPPING
burro 125 g di burro
zucchero a velo 250 g di zucchero a velo
estratto di vaniglia 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Video Ricetta

Passo Passo

Preparazione

Come fare i Cupcake alla vaniglia

Cupcake alla vaniglia - Passaggio 1
Cupcake alla vaniglia - Passaggio 2

Per realizzare l'impasto dei cupcake alla vaniglia lavoriamo il burro (meglio se a temperatura ambiente o leggermente ammorbidito) con lo zucchero semolato [1] con le fruste elettriche così da renderlo cremoso [2]. Aromatizziamo con un cucchiaino di aroma di vaniglia. 

Cupcake alla vaniglia - Passaggio 3
Cupcake alla vaniglia - Passaggio 4

Aggiungiamo un uovo per volta, continuando a mescolare e aggiungendo il successivo solo quando il precedente è bene amalgamato [3]. Incorporiamo la farina [4] in più riprese setacciandola e mescolando con una spatola. Infine il lievito per dolci e un pizzico di sale.

Cupcake alla vaniglia - Passaggio 5
Cupcake alla vaniglia - Passaggio 6

Mescoliamo il tutto: la consistenza sarà abbastanza densa [5].
Aiutandoci con due cucchiai trasferiamo l'impasto in una teglia per muffin in cui abbiamo posizionato dei pirottini in carta riempendoli per circa 3/4 [6].
Cuociamo in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti se ventilato oppure per 25-30 se statico.
Dopodiché lasciamo raffreddare.

Cupcake alla vaniglia - Passaggio 7
Cupcake alla vaniglia - Passaggio 8

Prepariamo la glassa per la decorazione finale: montiamo il burro morbido insieme a un cucchiaino di aroma alla vaniglia [7] e aggiungiamo poco per volta lo zucchero a velo [8].

Cupcake alla vaniglia - Passaggio 9
Cupcake alla vaniglia - Passaggio 10

Dobbiamo ottenere una crema omogenea e densa [9]. Trasferiamola in una sac-à-poche con la punta che preferiamo: noi ad esempio abbiamo utilizzato una bocchetta rigata da 6-8 mm.
Decoriamo a piacere [10] e completiamo con qualche zuccherino colorato.

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    Consigli

    In alternativa agli zuccherini colorati, possiamo utilizzare codette di cioccolato o la granella di nocciole.

    Per quale occasione

    Grazie al loro aspetto invitante e al delicato profumo di vaniglia, questi cupcake sono perfetti da servire anche come dessert nelle occasioni speciali.
    Ottimi anche come idea regalo per amici e parenti che amano i dolci fatti in casa!

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    Commenti degli utenti (6)

    Claudia
    venerdì 2 luglio 2021

    Che belli sono anche buonissimi ottima ricetta!!

    Rispondi
    Ricetta.it
    ha scritto: venerdì 2 luglio 2021

    Grazie Claudia 😊❤️

    Rispondi
    Sarah
    sabato 28 marzo 2020

    Posso mettere le gocce di cioccolato all'interno dei cupcake?

    Rispondi
    Ricetta.it
    ha scritto: sabato 28 marzo 2020

    Certamente Sarah 😊

    Rispondi
    Rosita
    sabato 14 marzo 2020

    E delizioso

    Rispondi
    Elisa Eli
    giovedì 6 febbraio 2020

    Buonissimi!!

    Rispondi