Name: Cupcake alla vaniglia
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Italiana
Ingredients: 125 g di burro; 125 g di farina 00; 125 g di zucchero semolato; 3 uova; 5 g di lievito per dolci; 1 cucchiaino di estratto di vaniglia; 1 pizzico di sale; 125 g di burro; 250 g di zucchero a velo; 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Cupcake alla vaniglia

I cupcake alla vaniglia sono dei dolcetti anglosassoni, soffici e dall'aspetto grazioso ed invitante. Hanno un inebriante profumo di vaniglia e una glassa al burro guarnita con zuccherini colorati.

Talmente buoni da far venire l'acquolina in bocca, questi piccoli pasticcini sono adatti a innumerevoli occasioni: ottimi da servire durante una festa in famiglia o con gli amici, ma anche da gustare come comfort food in un momento di relax.

Decorarli può diventare la parte divertente, facendo pratica con con la sac-à-poche e liberando la fantasia.
Realizzare i cupcakes alla vaniglia è facile e veloce: una ragione in più per provarli e offrirli ai propri ospiti.

Non ci resta che scoprire nel dettaglio come preparare questi golosi dolcetti: non perdete la video ricetta!

Video Ricetta

Passo Passo

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Su un totale di voti: 323

Tempo 40 min

Difficoltà Facile

Porzioni 8

Costo Basso

Ingredienti per 9-10 cupcakes

125 g di burro

125 g di farina 00

125 g di zucchero semolato

3 uova

5 g di lievito per dolci

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

1 pizzico di sale

PER IL TOPPING

125 g di burro

250 g di zucchero a velo

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Preparazione

Come fare i Cupcake alla vaniglia

Per realizzare l'impasto dei cupcake alla vaniglia lavoriamo il burro (meglio se a temperatura ambiente o leggermente ammorbidito) con lo zucchero semolato [1] con le fruste elettriche così da renderlo cremoso [2]. Aromatizziamo con un cucchiaino di aroma di vaniglia.

Aggiungiamo un uovo per volta, continuando a mescolare e aggiungendo il successivo solo quando il precedente è bene amalgamato [3]. Incorporiamo la farina [4] in più riprese setacciandola e mescolando con una spatola. Infine il lievito per dolci e un pizzico di sale.

Mescoliamo il tutto: la consistenza sarà abbastanza densa [5].
Aiutandoci con due cucchiai trasferiamo l'impasto in una teglia per muffin in cui abbiamo posizionato dei pirottini in carta riempendoli per circa 3/4 [6].
Cuociamo in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti se ventilato oppure per 25-30 se statico.
Dopodiché lasciamo raffreddare.

Prepariamo la glassa per la decorazione finale: montiamo il burro morbido insieme a un cucchiaino di aroma alla vaniglia [7] e aggiungiamo poco per volta lo zucchero a velo [8].

Dobbiamo ottenere una crema omogenea e densa [9]. Trasferiamola in una sac-à-poche con la punta che preferiamo: noi ad esempio abbiamo utilizzato una bocchetta rigata da 6-8 mm.
Decoriamo a piacere [10] e completiamo con qualche zuccherino colorato.

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Consigli e Varianti

In alternativa agli zuccherini colorati, possiamo utilizzare codette di cioccolato o la granella di nocciole.

Per quale occasione

Grazie al loro aspetto invitante e al delicato profumo di vaniglia, questi cupcake sono perfetti da servire anche come dessert nelle occasioni speciali.
Ottimi anche come idea regalo per amici e parenti che amano i dolci fatti in casa!

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Commenti degli utenti (8)

Saras
lunedì 1 novembre 2021

Serve anche l'aromattizato di vaniglia

Rispondi

Ricetta.it
ha scritto: martedì 2 novembre 2021

Certamente

Rispondi

Claudia
venerdì 2 luglio 2021

Che belli sono anche buonissimi ottima ricetta!!

Rispondi

Ricetta.it
ha scritto: venerdì 2 luglio 2021

Grazie Claudia 😊❤️

Rispondi

Sarah
sabato 28 marzo 2020

Posso mettere le gocce di cioccolato all'interno dei cupcake?

Rispondi

Ricetta.it
ha scritto: sabato 28 marzo 2020

Certamente Sarah 😊

Rispondi

Rosita
sabato 14 marzo 2020

E delizioso

Rispondi

Elisa Eli
giovedì 6 febbraio 2020

Buonissimi!!

Rispondi

Cupcake alla vaniglia

Video Ricetta

Passo Passo

Ingredienti per 9-10 cupcakes

Preparazione