Castagne al microonde

Prendiamo le castagne (tutte più o meno della stessa dimensione per far si che si cuociano in maniera uniforme) incidiamo la buccia sul lato più bombato (sulla pancia) facendo attenzione a non intaccare anche la polpa. In questo modo poi risulterà molto più semplice sbucciarle. Effettuate questa operazione con molta cura e attenzione per evitare che le castagne scoppino in cottura.

Una volta incise mettiamo le castagne in una ciotola e copriamole completamente di acqua lasciandole in ammollo per circa 10 minuti.
Questo procedimento serve a rendere la buccia delle castagne più morbida e quindi più facile da staccare una volta cotte.

Togliamo le castagne dall'acqua, scoliamole e disponiamole su una teglia per microonde con il taglio rivolto verso l'alto.
Mettiamole nel forno a microonde e facciamole cuocere a 750-800 W per 5 minuti. Quando le bucce inizieranno ad aprirsi potremmo verificarne la cottura, che nel caso delle castagne dovrà protrarsi almeno per un altro paio di minuti.

Una volta pronte, possiamo toglierle dal forno a microonde e riporle in un sacchetto di carta ben chiuso dove dovranno riposare per altri 5 minuti.

A questo punto possiamo sbucciarle e gustarle.