Iniziamo a pulire i carciofi seguendo la nostra guida.
Otteniamo da ogni carciofo degli spicchi.
Scaldiamo una padella con un filo di olio e lo spicchio di aglio e aggiungiamo i carciofi. Rosoliamo per qualche istante e copriamo con un coperchio, lasciando cuocere per 3-4 minuti.
A questo punto sfumiamo con il vino e lasciamolo evaporare. Saliamo e pepiamo a piacere. Aggiungiamo anche l'acqua, per evitare che attacchino e cuociamo per 10 minuti senza coperchio. Insaporiamo con prezzemolo e serviamo.
Possiamo utilizzare sia i carciofi freschi che quelli surgelati.
Consigliamo di consumarli subito, una volta cotti.
Per un contorno salutare e leggero
La video ricetta del giorno
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6 
q.b. 
50 ml di 
1 spicchio di 
50 ml di 
q.b. 
q.b. 
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