Una interessante variazione sul tema carbonara con tonno e zucchine... particolarissima!
Categoria: Primi
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Friggere in una padella con 1 cucchiaio d'olio i dischetti di zucchine lasciandole croccanti.
Asciugare su carta da cucina e tenerle da parte.
Lessare la pasta e,
in una ciotola, sbattere 2 tuorli e 1 uovo intero, la panna, il parmigiano, 1 pizzico di sale,
una macinata di pepe, il tonno.
Scolare la pasta al dente,
versarla nella ciotola con le zucchine e mescolare bene con il prezzemolo tritato a piacere e servire subito.
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Cena tra amici
Gignolino d'Asti doc
Davvero saporito...anche come piatto estivo. Sicuramente molto veloce nella preparazione.
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