I biscotti integrali con gocce di cioccolato sono dei dolcetti genuini ma golosi, a base di farina integrale, ricca di fibre e benefica per il nostro organismo.
I biscotti integrali con gocce di cioccolato sono dei dolcetti genuini di pasta frolla: in questo caso però, abbiamo utilizzato farina integrale, ricca di fibre e benefica per il nostro organismo, e aggiunto golose gocce di cioccolato fondente per renderli ancora più invitanti.
Semplici frollini, perfetti da gustare a colazione, inzuppati nel latte e caffè, o ogni qualvolta desideriamo concederci una pausa con qualcosa di dolce, senza esagerare con le calorie.
Non perdere la nostra video ricetta e le spiegazioni passo passo per realizzare questi deliziosi biscotti integrali con gocce di cioccolato a cui nessuno in famiglia saprà resistere!
Per preparare i biscotti integrali con gocce di cioccolato, versiamo in una ciotola capiente le uova e lo zucchero semolato [1], con l'aiuto di una frusta a mano, o se preferiamo di uno sbattitore elettrico, lavoriamo questi due ingredienti fino ad ottenere un composto chiaro e uniforme.
Grattugiamo la scorza di due limoni non trattati (solo uno se è di grandi dimensioni) e aromatizziamo l'impasto, quindi mescoliamo [2].
Incorporiamo poca per volta, la farina integrale [3], così da amalgamarla con più facilità, dopodichè uniamo anche il burro ammorbidito o fuso e lasciato raffreddare [4].
Iniziamo dunque a lavorare l'impasto con le mani finché non diventa morbido ma compatto [5]; versiamo e incorporiamo le gocce di cioccolato [6].
Formiamo un panetto, copriamo con un foglio di pellicola trasparente per alimenti e facciamo riposare in frigorifero per circa 30 minuti [7].
Trascorso il tempo necessario, riprendiamo l'impasto e diamo forma ai nostri biscotti: lavorando con le mani poco impasto per volta, creiamo una pallina che schiacciamo con i palmi per ottenere una forma rotonda abbastanza regolare [8].
Man mano che li realizziamo, disponiamoli su una teglia rivestita con carta da forno [9]. Infine possiamo cuocerli in forno preriscaldato a 200° per circa 10-15 minuti [10].
Ciao Concetta, puoi usare il mix di farine per celiaci che usi di solito o preparare una pasta frolla senza glutine e aggiungere le gocce di cioccolato, ecco >> la ricetta
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400 g di 
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160 g di 
2 
60 g di 
la scorza grattugiata di 2 
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giovedì 18 febbraio 2021
Ma nei biscotti non va utilizzato il lievito?
ha scritto: giovedì 18 febbraio 2021
In questi no Carmela 😊
domenica 5 luglio 2020
Ciao, volevo sapere che tipo di farina integrale dovrei prendere che vada bene per fare i biscotti? Grazie 😘
ha scritto: domenica 5 luglio 2020
Quella che preferisci e che trovi al supermercato 😊
lunedì 2 marzo 2020
Si può sostituire lo zucchero Co quello di canna?
ha scritto: lunedì 2 marzo 2020
Sì Antonella 😊
giovedì 24 gennaio 2019
Buonissimi!!!
giovedì 18 ottobre 2018
Scusate per i celiaci come posso sostituire la farina integrale nella ricetta?
ha scritto: giovedì 18 ottobre 2018
Ciao Concetta, puoi usare il mix di farine per celiaci che usi di solito o preparare una pasta frolla senza glutine e aggiungere le gocce di cioccolato, ecco >> la ricetta
ha scritto: giovedì 18 ottobre 2018
Grazie mille e si possono conservare per qualche giorno come tutti i biscotti ? Oppure diventano duri?
ha scritto: giovedì 18 ottobre 2018
Sì conservano come gli altri tipi di biscotti :-)
ha scritto: giovedì 18 ottobre 2018
Perfetto, grazie mille...