Biscotti integrali con gocce di cioccolato

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Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.
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Presentazione

Tempo 50 min
Difficoltà Facile
Porzioni 6
Costo Basso

I biscotti integrali con gocce di cioccolato sono dei dolcetti genuini di pasta frolla: in questo caso però, abbiamo utilizzato farina integrale, ricca di fibre e benefica per il nostro organismo, e aggiunto golose gocce di cioccolato fondente per renderli ancora più invitanti.

Semplici frollini, perfetti da gustare a colazione, inzuppati nel latte e caffè, o ogni qualvolta desideriamo concederci una pausa con qualcosa di dolce, senza esagerare con le calorie.

Non perdere la nostra video ricetta e le spiegazioni passo passo per realizzare questi deliziosi biscotti integrali con gocce di cioccolato a cui nessuno in famiglia saprà resistere!

Categoria: Biscotti

farina 400 g di farina integrale
burro 100 g di burro
zucchero 160 g di zucchero semolato
uovo 2 uova
gocce di cioccolato 60 g di gocce di cioccolato fondente
limone la scorza grattugiata di 2 limoni

Video Ricetta

Passo Passo

Preparazione

Come fare i Biscotti integrali con gocce di cioccolato

Biscotti integrali con gocce di cioccolato - Passaggio 1
Biscotti integrali con gocce di cioccolato - Passaggio 2

Per preparare i biscotti integrali con gocce di cioccolato, versiamo in una ciotola capiente le uova e lo zucchero semolato [1], con l'aiuto di una frusta a mano, o se preferiamo di uno sbattitore elettrico, lavoriamo questi due ingredienti fino ad ottenere un composto chiaro e uniforme.
Grattugiamo la scorza di due limoni non trattati (solo uno se è di grandi dimensioni) e aromatizziamo l'impasto, quindi mescoliamo [2].

Biscotti integrali con gocce di cioccolato - Passaggio 3
Biscotti integrali con gocce di cioccolato - Passaggio 4

Incorporiamo poca per volta, la farina integrale [3], così da amalgamarla con più facilità, dopodichè uniamo anche il burro ammorbidito o fuso e lasciato raffreddare  [4].

Biscotti integrali con gocce di cioccolato - Passaggio 5
Biscotti integrali con gocce di cioccolato - Passaggio 6

Iniziamo dunque a lavorare l'impasto con le mani finché non diventa morbido ma compatto [5]; versiamo e incorporiamo le gocce di cioccolato [6].

Biscotti integrali con gocce di cioccolato - Passaggio 7
Biscotti integrali con gocce di cioccolato - Passaggio 8

Formiamo un panetto, copriamo con un foglio di pellicola trasparente per alimenti e facciamo riposare in frigorifero per circa 30 minuti [7].
Trascorso il tempo necessario, riprendiamo l'impasto e diamo forma ai nostri biscotti: lavorando con le mani poco impasto per volta, creiamo una pallina che schiacciamo con i palmi per ottenere una forma rotonda abbastanza regolare [8].

Biscotti integrali con gocce di cioccolato - Passaggio 9
Biscotti integrali con gocce di cioccolato - Passaggio 10

Man mano che li realizziamo, disponiamoli su una teglia rivestita con carta da forno [9]. Infine possiamo cuocerli in forno preriscaldato a 200° per circa 10-15 minuti [10].

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    Consigli

    Potete cucinare i Biscotti integrali con gocce di cioccolato senza burro utilizzando al suo posto 80 g di olio di semi.

    Per quale occasione

    Gusta i biscotti integrali con gocce di cioccolato a colazione nel latte o nel caffè, oppure per una pausa pomeridiana.

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    Commenti degli utenti (12)

    Carmela
    giovedì 18 febbraio 2021

    Ma nei biscotti non va utilizzato il lievito?

    Rispondi
    Ricetta.it
    ha scritto: giovedì 18 febbraio 2021

    In questi no Carmela 😊

    Rispondi
    Simona Cristina Nitoiu
    domenica 5 luglio 2020

    Ciao, volevo sapere che tipo di farina integrale dovrei prendere che vada bene per fare i biscotti? Grazie 😘

    Rispondi
    Ricetta.it
    ha scritto: domenica 5 luglio 2020

    Quella che preferisci e che trovi al supermercato 😊

    Rispondi
    Antonella giuliani
    lunedì 2 marzo 2020

    Si può sostituire lo zucchero Co quello di canna?

    Rispondi
    Ricetta.it
    ha scritto: lunedì 2 marzo 2020

    Sì Antonella 😊

    Rispondi
    Rosita
    giovedì 24 gennaio 2019

    Buonissimi!!!

    Rispondi
    Concetta Piazzolla
    giovedì 18 ottobre 2018

    Scusate per i celiaci come posso sostituire la farina integrale nella ricetta?

    Rispondi
    Ricetta.it
    ha scritto: giovedì 18 ottobre 2018

    Ciao Concetta, puoi usare il mix di farine per celiaci che usi di solito o preparare una pasta frolla senza glutine e aggiungere le gocce di cioccolato, ecco >> la ricetta

    Rispondi
    Concetta Piazzolla
    ha scritto: giovedì 18 ottobre 2018

    Grazie mille e si possono conservare per qualche giorno come tutti i biscotti ? Oppure diventano duri?

    Rispondi
    Ricetta.it
    ha scritto: giovedì 18 ottobre 2018

    Sì conservano come gli altri tipi di biscotti :-)

    Rispondi
    Concetta Piazzolla
    ha scritto: giovedì 18 ottobre 2018

    Perfetto, grazie mille...

    Rispondi