Biscotti integrali con gocce di cioccolato
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Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.
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Presentazione
I biscotti integrali con gocce di cioccolato sono dei dolcetti genuini di pasta frolla: in questo caso però, abbiamo utilizzato farina integrale, ricca di fibre e benefica per il nostro organismo, e aggiunto golose gocce di cioccolato fondente per renderli ancora più invitanti.
Semplici frollini, perfetti da gustare a colazione, inzuppati nel latte e caffè, o ogni qualvolta desideriamo concederci una pausa con qualcosa di dolce, senza esagerare con le calorie.
Non perdere la nostra videoricetta e le spiegazioni passo passo per realizzare questi deliziosi biscotti integrali con gocce di cioccolato a cui nessuno in famiglia saprà resistere!
Categoria: Biscotti
Preparazione
Come fare i Biscotti integrali con gocce di cioccolato
Per preparare i biscotti integrali con gocce di cioccolato, versiamo in una ciotola capiente le uova e lo zucchero semolato [1], con l'aiuto di una frusta a mano, o se preferiamo di uno sbattitore elettrico, lavoriamo questi due ingredienti fino ad ottenere un composto chiaro e uniforme.
Grattugiamo la scorza di due limoni non trattati (solo uno se è di grandi dimensioni) e aromatizziamo l'impasto, quindi mescoliamo [2].
Incorporiamo poca per volta, la farina integrale [3], così da amalgamarla con più facilità, dopodichè uniamo anche il burro ammorbidito o fuso e lasciato raffreddare [4].
Iniziamo dunque a lavorare l'impasto con le mani finché non diventa morbido ma compatto [5]; versiamo e incorporiamo le gocce di cioccolato [6].
Formiamo un panetto, copriamo con un foglio di pellicola trasparente per alimenti e facciamo riposare in frigorifero per circa 30 minuti [7].
Trascorso il tempo necessario, riprendiamo l'impasto e diamo forma ai nostri biscotti: lavorando con le mani poco impasto per volta, creiamo una pallina che schiacciamo con i palmi per ottenere una forma rotonda abbastanza regolare [8].
Man mano che li realizziamo, disponiamoli su una teglia rivestita con carta da forno [9]. Infine possiamo cuocerli in forno preriscaldato a 200° per circa 10-15 minuti [10].
Per quale occasione
Gusta i biscotti integrali con gocce di cioccolato a colazione nel latte o nel caffè, oppure per una pausa pomeridiana.
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Ricetta di: 
400 g di 
100 g di 
160 g di 
2 
60 g di 
la scorza grattugiata di 2 
Concetta Piazzolla
Ricetta.it
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