Name: Biscotti integrali con gocce di cioccolato
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 g di farina integrale; 100 g di burro; 160 g di zucchero semolato; 2 uova; 60 g di gocce di cioccolato fondente; la scorza grattugiata di 2 limoni

Biscotti integrali con gocce di cioccolato

I biscotti integrali con gocce di cioccolato sono dei dolcetti genuini di pasta frolla: in questo caso però, abbiamo utilizzato farina integrale, ricca di fibre e benefica per il nostro organismo, e aggiunto golose gocce di cioccolato fondente per renderli ancora più invitanti.

Semplici frollini, perfetti da gustare a colazione, inzuppati nel latte e caffè, o ogni qualvolta desideriamo concederci una pausa con qualcosa di dolce, senza esagerare con le calorie.

Non perdere la nostra video ricetta e le spiegazioni passo passo per realizzare questi deliziosi biscotti integrali con gocce di cioccolato a cui nessuno in famiglia saprà resistere!

Categoria: Biscotti

4,4/5 Vota
Su un totale di voti: 218

Tempo 50 min

Difficoltà Facile

Porzioni 6

Costo Basso

Ingredienti per circa 35 biscotti

400 g di farina integrale

100 g di burro

160 g di zucchero semolato

2 uova

60 g di gocce di cioccolato fondente

la scorza grattugiata di 2 limoni

Video Ricetta

Passo Passo

Preparazione

Come fare i Biscotti integrali con gocce di cioccolato

Biscotti integrali con gocce di cioccolato - Passaggio 1

Biscotti integrali con gocce di cioccolato - Passaggio 2

Per preparare i biscotti integrali con gocce di cioccolato, versiamo in una ciotola capiente le uova e lo zucchero semolato [1], con l'aiuto di una frusta a mano, o se preferiamo di uno sbattitore elettrico, lavoriamo questi due ingredienti fino ad ottenere un composto chiaro e uniforme.
Grattugiamo la scorza di due limoni non trattati (solo uno se è di grandi dimensioni) e aromatizziamo l'impasto, quindi mescoliamo [2].

Biscotti integrali con gocce di cioccolato - Passaggio 3

Biscotti integrali con gocce di cioccolato - Passaggio 4

Incorporiamo poca per volta, la farina integrale [3], così da amalgamarla con più facilità, dopodichè uniamo anche il burro ammorbidito o fuso e lasciato raffreddare [4].

Biscotti integrali con gocce di cioccolato - Passaggio 5

Biscotti integrali con gocce di cioccolato - Passaggio 6

Iniziamo dunque a lavorare l'impasto con le mani finché non diventa morbido ma compatto [5]; versiamo e incorporiamo le gocce di cioccolato [6].

Biscotti integrali con gocce di cioccolato - Passaggio 7

Biscotti integrali con gocce di cioccolato - Passaggio 8

Formiamo un panetto, copriamo con un foglio di pellicola trasparente per alimenti e facciamo riposare in frigorifero per circa 30 minuti [7].
Trascorso il tempo necessario, riprendiamo l'impasto e diamo forma ai nostri biscotti: lavorando con le mani poco impasto per volta, creiamo una pallina che schiacciamo con i palmi per ottenere una forma rotonda abbastanza regolare [8].

Biscotti integrali con gocce di cioccolato - Passaggio 9

Man mano che li realizziamo, disponiamoli su una teglia rivestita con carta da forno [9]. Infine possiamo cuocerli in forno preriscaldato a 200° per circa 10-15 minuti [10].

Biscotti integrali con gocce di cioccolato

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Consigli e Varianti

Potete cucinare i Biscotti integrali con gocce di cioccolato senza burro utilizzando al suo posto 80 g di olio di semi.

Per quale occasione

Gusta i biscotti integrali con gocce di cioccolato a colazione nel latte o nel caffè, oppure per una pausa pomeridiana.

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Commenti degli utenti (12)

Carmela
giovedì 18 febbraio 2021

Ma nei biscotti non va utilizzato il lievito?

Rispondi

Ricetta.it
ha scritto: giovedì 18 febbraio 2021

In questi no Carmela 😊

Rispondi

Simona Cristina Nitoiu
domenica 5 luglio 2020

Ciao, volevo sapere che tipo di farina integrale dovrei prendere che vada bene per fare i biscotti? Grazie 😘

Rispondi

Ricetta.it
ha scritto: domenica 5 luglio 2020

Quella che preferisci e che trovi al supermercato 😊

Rispondi

Antonella giuliani
lunedì 2 marzo 2020

Si può sostituire lo zucchero Co quello di canna?

Rispondi

Ricetta.it
ha scritto: lunedì 2 marzo 2020

Sì Antonella 😊

Rispondi

Rosita
giovedì 24 gennaio 2019

Buonissimi!!!

Rispondi

Concetta Piazzolla
giovedì 18 ottobre 2018

Scusate per i celiaci come posso sostituire la farina integrale nella ricetta?

Rispondi

Ricetta.it
ha scritto: giovedì 18 ottobre 2018

Ciao Concetta, puoi usare il mix di farine per celiaci che usi di solito o preparare una pasta frolla senza glutine e aggiungere le gocce di cioccolato, ecco >> la ricetta

Rispondi

Concetta Piazzolla
ha scritto: giovedì 18 ottobre 2018

Grazie mille e si possono conservare per qualche giorno come tutti i biscotti ? Oppure diventano duri?

Rispondi

Ricetta.it
ha scritto: giovedì 18 ottobre 2018

Sì conservano come gli altri tipi di biscotti :-)

Rispondi

Concetta Piazzolla
ha scritto: giovedì 18 ottobre 2018

Perfetto, grazie mille...

Rispondi

Biscotti integrali con gocce di cioccolato

Ingredienti per circa 35 biscotti

Video Ricetta

Passo Passo

Preparazione