Stendiamo la pasta sfoglia con la relativa carta su una teglia da forno.
Spalmiamo abbondantemente la ricotta e vi adagiamo sopra gli spinaci: con delicatezza arrotoliamo e chiudiamo bene i lati per evitare fuoriuscite di ripieno durante la cottura.
Spennelliamo il tuorlo d'uovo sul rotolino e cuociamo in forno già caldo, a 180° per circa 30 minuti.
Una volta pronto lasciamolo intiepidire poi tagliamolo a rondelle più o meno spesse, e serviamo.
Da servire come antipasto o per un aperitivo
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sabato 16 gennaio 2021
Buone! Quantità usate: Spinaci 400g Ricotta 200g Unica variante: ho tagliato le rondelle a crudo e le ho risposte sulla carta forno successivamente. Scelta fatta a puro scopo estetico a fine cottura.