Zuppa molto gustosa e ricca di
benefiche proprietà... ma soprattutto di facile esecuzione!
Categoria: Zuppe e Minestre
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Affettare le carote e i cipollotti e cuocerli nel brodo per una ventina di minuti.
Intanto a parte lessare il riso, con un a presa di sale.
Alle verdure aggiungere la scorza grattugiata e il succo di mezzo limone.
Condire a parte il riso con olio e erba cipollina tagliata con le forbici, aggiungere gli spicchi del mezzo limone rimasto spellati al vivo.
Frullare il brodo e le verdure, servire in piatti individuali, ponendo al centro il riso condito.
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