Name: Torta di prugne
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 g di farina 00; 3 uova; 170 g di zucchero semolato; 100 ml di latte; 80 g di olio di semi; 1 bustina di lievito per dolci; scorza grattugiata di 1 limone; 400 g di prugne a pezzi; zucchero a velo q.b.

Torta di prugne

4,6/5 Vota
Su un totale di voti: 181

Ricetta di:
Laura Rossi

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Tempo 30 min

Difficoltà Facile

Porzioni 6

Costo Basso

Presentazione

Per iniziare al meglio la giornata, con la giusta dose di bontà ed energia, non c'è niente di meglio della torta di prugne.
Ideale per una colazione sana e golosa, la torta di prugne è un dolce di facile esecuzione, ma dal sapore che vi saprà conquistare.

Soffice e morbida, questa torta è base di pochi e semplici ingredienti, primo fra tutti le prugne, un frutto estivo dolcissimo amato da grandi e piccini.
Non perdetevi la video ricetta di Laura per scoprire come preparare a regola d'arte la nostra torta di prugne!

Categoria: Torte

Ingredienti per una tortiera da 24 cm

300 g di farina 00

3 uova

170 g di zucchero semolato

100 ml di latte

80 g di olio di semi

1 bustina di lievito per dolci

scorza grattugiata di 1 limone

400 g di prugne a pezzi

zucchero a velo q.b.

Video Ricetta

Passo Passo

Preparazione

Come fare la Torta di prugne

Per preparare la torta di prugne iniziamo a lavorare le 3 uova con lo zucchero semolato [1], aggiungiamo poi l'olio di semi [2]

e, a più riprese, la farina 00 setacciata. [3]
Amalgamiamo con una frusta a mano e proseguiamo unendo il resto degli ingredienti: il latte [4],

la bustina di lievito per dolci [5] e la scorza grattugiata di un limone. [6]

Passiamo ora nella farina circa 380 g di prugne precedentemente lavate e tagliate a pezzi (questo servirà a non far depositare sul fondo della torta tutte le prugne) [7], dopodiché le incorporiamo all'impasto. [8]

Versiamo il composto in una tortiera da 24 cm di diametro imburrata e infarinata [9], decoriamo con qualche spicchio di prugna [10] e cuociamo in forno ventilato a 180° per 40 minuti circa.