Tagliatelle al salmone profumate al basilico

Name: Tagliatelle al salmone profumate al basilico
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 200 g di salmone affumicato o un trancio di salmone fresco; 400 g di tagliatelle fresche o confezionate; 1 limone; 1 confezione di panna a base vegetale; 1 scalogno; q.b. olio extravergine d'oliva; q.b. basilico fresco; q.b.sale; pepe

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Ricetta di:
Carola Leardi

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Tagliatelle al salmone profumate al basilico

Photo credits: Carola Leardi

Tempo 20 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

Presentazione

Sicuramente non è la solita pasta al salmone... intanto la preparazione è possibile sia con il salmone fresco che con quello affumicato!

Categoria: Primi

Ingredienti

200 g di salmone affumicato o un trancio di salmone fresco

400 g di tagliatelle fresche o confezionate

1 limone

1 confezione di panna a base vegetale

1 scalogno

q.b. olio extravergine d'oliva

q.b. basilico fresco

q.b. sale

pepe

Preparazione

In una padella o saltapasta soffriggere lo scalogno affettato fine, aggiungere il salmone tagliato a striscioline (se si usa quello fresco fresco invece a tocchetti), rosolare e versare la panna.
Macinare il pepe e unire il succo del limone, spolverare con basilico tritato e saltare le tagliatelle.
Cuocere la pasta, scolarla e servire con altro basilico spezzettato grossolanamente, se piace!

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