Il Persico dorato con salsina ai cetriolini è un secondo di pesce veloce e aromatico.
Gli ingredienti sono per 4 persone.
Categoria: Secondi
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Mescolare in un piatto il pangrattato, le erbe aromatiche tritate e passare il pesce. Se surgelato asciugarlo bene con la carta assorbente, premendolo bene in modo che sia ben coperto dalla panatura.
Scaldare l'olio in una padella antiaderente e disporvi i filetti di persico.
Friggerli su un lato e poi su un altro per circa 10 minuti.
Disporli su un piatto aggiungendo un pizzico di sale e di pepe (facoltativo).
Servire con la salsina ottenuta frullando insieme tutti gli ingredienti.
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