Un primo piatto molto semplice, sicuramente dalla preparazione veloce e soprattutto gustosissimo grazie al gorgonzola e alle noci.
Una semplificazione di un classico.
Categoria: Primi
Mentre cuociono in abbondante acqua bollente salata le penne rigate, in una padella con i bordi alti sciogliere il burro con il gorgonzola a tocchetti, unire la panna, un macinata di pepe e un pizzico di noce moscata.
Scolare la pasta al dente e versarla nella padella con una manciata di noci tritate e un cucchiaio di parmigiano grattugiato.
Mescolare bene, saltare pochi minuti e servire.
Erbaluce di Caluso doc molto fresco.
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400 g di pasta formato penne rigate
120 g di gorgonzola dolce
30 g di burro
100 ml di panna a base vegetale
pepe bianco
sale e noce moscata q.b.
20 g di noci tritate grossolanamente
q.b. parmigiano grattugiato
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