Mini tartare all'arancia

Name: Mini tartare all'arancia
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 200 g di polpa di manzo macinata o tritata a coltello; 1 cipolla rossa di Tropea; 2 arance non trattate; q.b. olio extravergine d'oliva; q.b. sale; q.b. pepe; q.b. olive nere snocciolate

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Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Tempo 10 min

Difficoltà Facile

Porzioni 2

Costo Basso

Presentazione

Un secondo piatto estivo da accompagnare con una insalata mista. Per 4 persone.

Categoria: Carne

Ingredienti

200 g di polpa di manzo macinata o tritata a coltello

1 cipolla rossa di Tropea

2 arance non trattate

q.b. olio extravergine d'oliva

q.b. sale

q.b. pepe

q.b. olive nere snocciolate

Preparazione

Condire la carne con la scorza d'arancia grattugiata, sale, pepe e mescolare bene.
Formare dei piccoli timballi e sistemarli sopra delle fettine d'arancia.
Coprirli con fettine di cipolla al velo, olive e condire con una salsina preparata con
succo d'arancia, olio, sale e una macinata di pepe.

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