Iniziamo preparando il trito di prezzemolo, aglio e cipolla.
In una padella versiamo due cucchiai di olio e rosoliamo il trito. Aggiungiamo poi ii il surimi a pezzetti e le cozze.
Sfumiamo col vino e lasciamo cuocere per 10 minuti circa.
Schiacciamo con una forchetta i pomodori pelati e uniamoli, aggiustiamo di sale e peperoncino e cuociamo a fuoco lento per 20 minuti circa.
Mentre il sugo termina la cottura, cuociamo le linguine in abbondante acqua salata, quando sono pronte scoliamol e saltiamole in padella con il sugo ormai pronto.
Serviamo subito.
Una cenetta fra amici.
Vermentino fresco.
La video ricetta del giorno
Hai provato la ricetta?
Hai dubbi o domande?
Accedi per commentare