Insalata di seppioline

Name: Insalata di seppioline
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 800 g di seppioline fresche pulite; 1 cipolla rossa grande; 200 g di pomodorini Pachino; q.b. sale; pepe; prezzemolo tritato; q.b. olio extravergine d'oliva; 1 limone

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Su un totale di voti: 2

Ricetta di:
Carola Leardi

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Photo credits: Carola Leardi

Tempo 30 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

Presentazione

L'insalata di seppioline è un antipasto o secondo piatto di gusto nella sua semplicità!
Si può replicare il piatto con gamberoni grigliati rendendolo più elegante.

Categoria: Contorni

Ingredienti

800 g di seppioline fresche pulite

1 cipolla rossa grande

200 g di pomodorini Pachino

q.b. sale

pepe

prezzemolo tritato

q.b. olio extravergine d'oliva

1 limone

Preparazione

Scottare pochi minuti su una piastra o in una padella antiaderente scaldata le seppioline.
Affettare a spicchietti i pomodorini e la cipolla rossa.
Sistemare le seppioline grigliate e le verdure in una ciotola e regolare di sale, macinare il pepe.
Condire
con una emulsione di succo di limone e 1 cucchiaio d'olio.
Quindi servire.

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