La frittata di spinaci Bimby è una ricetta veloce, genuina e ricca di gusto, ideale da portare in tavola come secondo piatto leggero o da servire a cubetti o triangolini per un antipasto sfizioso.
Grazie al Bimby, la preparazione diventa semplicissima: con pochi ingredienti come spinaci lessati, uova, ricotta e parmigiano si ottiene una frittata soffice e saporita, amata da grandi e bambini. È una soluzione perfetta anche per chi cerca idee pratiche per il pranzo o la cena, perché si prepara in pochi minuti e non richiede particolari abilità in cucina.
Questa ricetta può essere personalizzata in tanti modi: puoi arricchire la frittata Bimby con cubetti di prosciutto cotto o pancetta per renderla più sostanziosa, aggiungere altri formaggi come scamorza o mozzarella filante per un tocco ancora più goloso, oppure sostituire gli spinaci con bietole, zucchine o carote grattugiate per variare i sapori. Se desideri una versione più leggera, puoi ridurre la quantità di formaggi o utilizzare solo albumi, ottenendo così una frittata light ma comunque gustosa.
La frittata di spinaci preparata con il Bimby è ottima da gustare appena sfornata, ma si conserva bene anche a temperatura ambiente per qualche ora, diventando un’idea pratica da portare al lavoro o per un picnic.
Può essere conservata in frigorifero, ben chiusa in un contenitore ermetico, per 2-3 giorni e riscaldata al momento di servirla. Inoltre, può essere congelata già porzionata: basterà scongelarla a temperatura ambiente e scaldarla in forno per riavere tutta la sua fragranza.
Versatile e nutriente, la frittata di spinaci Bimby è una ricetta che non può mancare nel tuo ricettario: facile da preparare, buona calda o fredda, perfetta per tutta la famiglia e ideale da servire in mille occasioni.
Per preparare la frittata di spinaci con il Bimby inizio a mettere nel boccale lo scalogno a pezzetti: azionare 5 secondi a velocità 7 e riunire sul fondo.
Aggiungo l’olio: azionare 4 min. 100° vel. 1.
Aggiungo gli spinaci: azionare 5 min. 100° vel. 3.
Trito: 10 sec. vel. 8. Riunire sul fondo.
Gli spinaci sono pronti, li metto da parte mentre monto le uova.
Senza lavare il boccale, unisco le uova, la ricotta e il sale: azionare 1 min. vel. 4.
Aggiungo il composto di spinaci: azionare 10 sec. vel. 4.
Per la cottura al vapore con il Bimby riempio il boccale con 600 ml di acqua (nessun problema se il boccale è sporco).
Bagno e strizzo la carta da forno nel vassoio e fodero il Varoma. Trasferisco il composto di uova e spolvero la superficie con il parmigiano.
Cuocio 25 minuti Temperatura Varoma Velocità 1.
Terminata la cottura lascio riposare la frittata per 1 minuto circa a Bimby spento.
Per la cottura in forno: Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 30 minuti circa.
Per la cottura in padella: ungere una padella e trasferire il composto. Cuocere 5-6 minuto per lato.
Puoi usare entrambe le versioni: gli spinaci freschi, una volta lessati e strizzati, danno un gusto più intenso, mentre quelli surgelati già lessati sono pratici e riducono i tempi di preparazione.
Va bene sia la ricotta fresca che quella confezionata, l’importante è che sia ben scolata dai liquidi per non rendere la frittata troppo acquosa.
Il parmigiano grattugiato fresco ha un sapore più intenso e naturale, ma puoi tranquillamente utilizzare anche quello confezionato se cerchi praticità.
Sì, è fondamentale strizzarli accuratamente per evitare che rilascino troppa acqua durante la preparazione, rendendo la frittata umida.
Sì, puoi eliminarlo o sostituirlo con formaggi light o stagionati a ridotto contenuto di grassi. Anche solo albumi e spinaci danno una frittata leggera e proteica.
Deve risultare dorata in superficie e morbida al centro: infilando uno stuzzicadenti deve uscire leggermente umido, non bagnato.
Meglio tagliarla al momento di servirla: in questo modo resterà più compatta e fresca, senza asciugarsi troppo.
Puoi inserirli insieme agli spinaci già tritati, così si amalgamano bene al composto prima della cottura.
Puoi conservarla in frigorifero chiusa in un contenitore ermetico, dura 2-3 giorni.
In freezer: già porzionata, fino a 1 mese. Basta scongelarla a temperatura ambiente e scaldarla in forno per ridare fragranza.
La frittata di spinaci preparata con il Bimby è perfetta come secondo piatto o per un aperitivo casalingo.
La video ricetta del giorno
Copyright © 2025 AlgorithMedia S.r.l. - P.IVA 02353940063 - Tutti i diritti riservati - Per gli inserzionisti
di: 
Salva
1 scalogno piccolo
20 g di olio extravergine di oliva
400 g di spinaci cotti (freschi o surgelati)
5 uova
100 g di ricotta
40 g di parmigiano grattugiato
q.b. sale fino
Guarda le Ricette di oggi »
Hai provato la ricetta?
Hai dubbi o domande?
Accedi per commentare