Frittata di cipolle di Tropea

Name: Frittata di cipolle di Tropea
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 5 cipolle di Tropea; 100 g di parmigiano; 1 mozzarella; 1 uovo + 1 tuorlo; q.b. olio; sale; q.b. pepe; noce moscata; q.b. pan grattato

4,0/5 Vota
Su un totale di voti: 1

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Tempo 20 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

Presentazione

Secondo piatto semplice che accompagnato da un'insalatona mista e un mix di formaggi risolve una cenetta fra amici.

Categoria: Secondi

Ingredienti

5 cipolle di Tropea

100 g di parmigiano

1 mozzarella

1 uovo + 1 tuorlo

q.b. olio

sale

q.b. pepe

noce moscata

q.b. pan grattato

Preparazione

Ungere la padella antiaderente di olio e far ammorbidire e dorare le cipolle affettate grossolanamente.
Quando sono raffreddate metterle in una ciotola e mescolare con l'uovo (intero), la mozzarella a cubetti, il parmigiano, la noce moscata, il sale.
Riprendere la padella (pulita), ungere nuovamente di olio cospargere di pan grattato e versare il composto, farlo dorare scuotendo un po'. Rovesciare con un piatto e far cuocere l'altro lato.

Salva la Ricetta nel tuo Ricettario