Frittata di cipolle di Tropea

Name: Frittata di cipolle di Tropea
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 5 cipolle di Tropea medie; 100 g di parmigiano; 1 mozzarella; 1 uovo + 1 tuorlo; q.b. olio; q.b. sale e pepe; q.b. noce moscata; q.b. pan grattato

4,2/5 Vota
Su un totale di voti: 6

Ricetta di:
Laura Leone

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Presentazione

Tempo 20 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

La frittata di cipolle di Tropea è un secondo piatto semplice che, accompagnato da un'insalatona mista e un mix di formaggi, risolve una cenetta fra amici.

Si prepara con pochi ingredienti di qualità: cipolle, parmigiano, mozzarella e uova, il tutto aromatizzato con sale, pepe e noce moscata.

Anche chi non è solito mangiare le cipolle rimarrà stupito dal connubio di sapori. Sarebbe utile integrarle nell'alimentazione poiché contengono enzimi che stimolano la digestione e il metabolismo, vitamine e sali minerali.

Vediamo insieme come preparare la frittata di cipolle!

Categoria: Secondi

Ingredienti per 4 persone

5 cipolle di Tropea medie

100 g di parmigiano

1 mozzarella

1 uovo + 1 tuorlo

q.b. olio

q.b. sale e pepe

q.b. noce moscata

q.b. pan grattato

Preparazione

Come fare la Frittata di cipolle di Tropea

Iniziare ad affettare le cipolle grossolanamente.

Versare un filo di olio in una padella e far ammorbidire e dorare le cipolle.

Lasciarle raffreddare, dopo di che metterle in una ciotola e mescolare con le uova, la mozzarella a cubetti, il parmigiano, la noce moscata, il sale e il pepe.

Ungere nuovamente di olio la padella, cospargere di pan grattato e versare il composto di uova e cipolle: farlo cuocere per qualche minuto e poi girarlo dall'altro lato.

Ecco pronta la frittata di cipolle!

Non perderti nemmeno una ricetta Seguici su Facebook