I formati di pasta sono pensati per determinati tipi di sughi, le caratteristiche di ogni formato esaltano alcuni specifici condimenti. Vediamo insieme quali.
In Piemonte gli gnocchi si preparano solo con patate e farina, senza l'aggiunta di uova e di olio (come invece avviene in altre regioni). Per gli gnocchi oc
I funghi possono essere protagonisti anche di secondi piatti autunnali molto golosi. Ecco tre ricette di secondi a base di funghi provate da noi
Per pulire i funghi è necessario conoscere alcune regole, come ad esempio non lavarli con acqua e utilizzare specifici strumenti. Ecco quali.
La salsiccia è un insaccato di carne il cui uso in cucina è largamente diffuso in tutte le regioni italiane. Ottima da gustare se cotta alla brace
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Una guida per imparare ad utilizzare i funghi secchi nelle ricette, reidratandoli correttamente e impiegandoli nei piatti in cui vengono esaltati al meglio.