Antipasto elegante per chi ama il gusto del pesce.
Categoria: Antipasti
Miscelare in terrina il pan grattato, il pecorino, e il trito di aglio, prezzemolo e il sale.
Disporre in pirofila
le capesante dentro il loro mezzo guscio, ricoprire ogni mollusco con un cucchiaio del composto e aggiungere un cucchiaio di olio.
Infornare a 200° per 15 minuti e servire ben calde.
Come complemento di antipasto per Pasqua.
Vermentino fresco.
In vacanza al mare.
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12 capesante
50 g di pecorino grattugiato
100 g di pan grattato
2 spicchi di aglio
1 ciuffetto di prezzemolo
q.b. sale
olio q.b.
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