Un' idea per un secondo sfizioso? I bocconcini di pollo al limone sono un piatto davvero gustoso, capace di far leccare i baffi a grandi e piccini.
La ricetta è semplice e veloce, caratterizzata da una nota di freschezza conferita proprio dall'agrume.
Il petto di pollo, tagliato in piccoli pezzetti viene lasciato marinare in un'emulsione di succo di limone, olio d'oliva: trascorse almeno un paio d'ore si fa rosolare in padella sfumandolo con il vino bianco.
Delizioso e genuino: prepara questo secondo piatto con noi!
Categoria: Secondi
Prendiamo il petto di pollo, già tagliato a fette, lo adagiamo su un tagliere e cerchiamo di ottenere dei cubetti.
Laviamo, puliamo e sminuzziamo il prezzemolo. Trasferiamolo in una ciotola insieme ad una emulsione di olio e succo di limone. Prendiamo, poi, i cubetti di pollo e li mettiamo a marinare, mescolando bene tutti gli ingredienti. Lasciamo in frigorifero per circa 3-4 ore.
Passato tale perido di tempo prendiamo una padella capiente, vi versiamo 3 cucchiai d'olio e iniziamo a far rosolare uno spicchio d'aglio. Una volta che quest'ultimo si sarà imbiondito riprendiamo il pollo dal frigorifero, scoliamolo dall'emulsione utilizzata per la marinatura e mettiamolo in padella per farlo cuocere a fuoco lento.
Aggiungiamo poi sale, pepe, 3/4 del liquido in cui il pollo ha marinato e il vino bianco secco e proseguiamo nella cottura ricordandoci di mescolare il tutto ogni tanto.
Completiamo con un cucchaio di farina ed un altro goccio di liquido della marinatura e poi serviamo in tavola caldo con fettine di limone come decorazione del piatto.
Possiamo accompagnare i bocconcini di pollo al limone con del riso basmati e creare così un piatto unico.
Possiamo preparare i bocconcini di pollo al limone in qualsiasi occasione. Si tratta di un secondo piatto molto versatile che può essere servito in tavola durante i pasti quotidiani in famiglia, ma anche per un'occasione speciale.
Possiamo abbinare ai bocconcini di pollo un vino bianco, secco e leggero con una bassa percentuale di acidità in modo da non andare a contrastare con l'altro ingrediente della ricetta, ovvero il limone.
La video ricetta del giorno
Copyright © 2023 AlgorithMedia S.r.l. - P.IVA 02353940063 - Tutti i diritti riservati
Salva
400 g di petto di pollo
il succo di 2 limoni + 4 fette
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 ciuffetto di prezzemolo
1 bicchiere di vino bianco
1 spicchio d'aglio
q.b. farina 00 
q.b. sale e pepe
Carica la Foto del tuo piatto
mercoledì 16 settembre 2020
Al posto del pollo posso usare dello spezzatino o altro prodotto ? La ric etta sicuramente la provo. Grazie per l'aiuto 🤗 !
ha scritto: mercoledì 16 settembre 2020
Certamente 🤗