Baccalà al latte

Name: Baccalà al latte
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1/2 kg di baccalà (ammollato); 2 cipolle; 700 g di patate; 1 l di latte; q.b. olio extra vergine di oliva; q.b. sale e pepe

4,3/5 Vota
Su un totale di voti: 119

Ricetta di:
Laura Leone

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Presentazione

Tempo 60 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

Il baccalà al latte è un piatto unico, digeribile e delicato. Davvero facile e veloce a base di patate e baccalà.

E' una ricetta che faceva spesso mia suocera che era piemontese (ottima cuoca che mi ha insegnato tanto).

Categoria: Secondi

Ingredienti per 4 persone

1/2 kg di baccalà (ammollato)

2 cipolle

700 g di patate

1 l di latte

q.b. olio extra vergine di oliva

q.b. sale e pepe

Preparazione

Come fare il Baccalà al latte

In una casseruola (larga) mettere l'olio le cipolle tagliate a rondelle, ricoprire con le patate tagliate a fette spesse e sopra il baccalà.

Coprire il tutto con il latte, il pepe un po' di sale (controllare che il pesce non sia salato) e cuocere a fuoco lento per 50 minuti.

Il latte verrà assorbito e le patate cotte.

Non perderti nemmeno una ricetta Seguici su Facebook

Salva la Ricetta nel tuo Ricettario

Ti è piaciuta la ricetta?

Esprimi il tuo Voto da 1 a 5:

1 2 3 4 5 Totale Voti: 119, Media voti: 4.3

Torna alla Ricetta

Per quale occasione

Qualunque giorno della settimana.

Vino da abbinare

Essendo a base di latte, un vino bianco frizzante!

Hai provato la ricetta?

Carica la Foto del tuo piatto

Hai dubbi o domande?

Accedi per commentare

Potrebbero interessarti anche

Come cucinare il merluzzo in padella e al forno

Filetto di merluzzo al lime

Crêpes al merluzzo in guazzetto di vongole

3 ricette con il merluzzo

Spaghetti merluzzo e olive