Tonno fresco al cartoccio

Name: Tonno fresco al cartoccio
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 g di filetto di tonno; 250 g di pomodorini; 50 g di germogli di soia; 150 g di olive taggiasche; q.b. prezzemolo tritato; q.b. peperoncino; q.b. sale e pepe; q.b. olio extravergine di oliva

Il tonno al cartoccio è un secondo molto semplice da preparare e soprattutto veloce.
Con questa ricetta in pochissimo tempo avremo un piatto gustosissimo da proporre anche agli amici a cena.

Il tonno tagliato a pezzetti viene cotto al cartoccio insieme a pomodorini, olive e germogli di soia: gustoso ma leggero.

Vediamo allora come cucinare il tonno al cartoccio con i consigli del nostro chef Luca Gatti.

Video Ricetta

Passo Passo

Categoria: Ricette di Pesce

di: Luca
Gatti

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Tempo 25 min

Difficoltà Facile

Porzioni 3

Costo Basso

Ingredienti per 3 persone

300 g di filetto di tonno

250 g di pomodorini

50 g di germogli di soia

150 g di olive taggiasche

q.b. prezzemolo tritato

q.b. peperoncino

q.b. sale e pepe

q.b. olio extravergine di oliva

Preparazione

Come fare il Tonno fresco al cartoccio

Tagliamo il tonno a pezzetti [1] e mettiamolo in una ciotola con il prezzemolo tritato grossolanamente, i germogli di soia, le olive ed i pomodorini tagliati in due.
Aggiungiamo un po' di sale, un pizzico di pepe e peperoncino a piacere.
Condiamo il tutto con un po' di olio extravergine [2].

A questo punto prepariamo tre pezzi di carta stagnola ed al centro di ognuna andiamo a mettere la nostra "insalata" appena preparata [3].
Chiudiamo bene il cartoccio e mettiamo in forno già caldo a 200° per 15/20 minuti circa [4].

Trascorso il tempo di cottura possiamo impiattare, aprire il nostro cartoccio e gustarlo.

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