Tartine natalizie

Name: Tartine natalizie
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 10-12 fette di pane bianco in cassetta; 1 fetta di mortadella (spessa circa mezzo cm); 200 g di formaggio a pasta filata; 100 g di salame a fette (spesse circa mezzo cm); 50 g di pesto di pistacchio; q.b. granella di pistacchi; q.b. maionese; q.b. olive verdi

Le tartine natalizie sono degli sfiziosi finger food preparati per arricchire la tavola delle feste in modo facile e gustoso.

Perfette per l’aperitivo o come antipasto, sono realizzate a forma di stella utilizzando del pane in cassetta che viene ritagliato con i taglia biscotti e poi tostato in padella per renderlo croccante fuori e morbido dentro.

Per quanto riguarda la farcitura, via libera alla fantasia: salumi affettati spessi come mortadella o salame, mousse di tonno o prosciutto cotto, maionese e altre salsa da abbinare a formaggi o verdure.

Queste tartine si possono accompagnare con delle bollicine e inaugurare così la tavola delle feste con gusto e originalità.

Categoria: Antipasti

di: Eleonora
Tiso

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Su un totale di voti: 120

Tempo 30 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

Ingredienti per 10-12 tartine

10-12 fette di pane bianco in cassetta

1 fetta di mortadella (spessa circa mezzo cm)

200 g di formaggio a pasta filata

100 g di salame a fette (spesse circa mezzo cm)

50 g di pesto di pistacchio

q.b. granella di pistacchi

q.b. maionese

q.b. olive verdi

Preparazione

Come preparare le tartine natalizie

Ritagliate le stelline dalle fette di pane utilizzando un tagliabiscotti. [1]
Scaldate una padella e tostatevi le stelline da entrambi i lati. [2]

Dopo qualche minuto saranno leggermente dorate e saranno pronte per essere farcite. [3]
Ritagliate le fette di mortadella, salame e formaggio utilizzando lo stesso tagliapasta [4].

Farcite un quarto delle stelline con un cucchiaino di maionese [5].
Aggiungete una fetta di salame e richiudete con un’altra stelline incrociandola sulla base [6].

Farcite metà delle stelline rimaste con il pesto di pistacchio [7].
Aggiungete la mortadella e richiudete con le stelline rimaste [8]. Guarnite quelle al salame con le olive verdi e quelle alla mortadella con granella di pistacchi.

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Consigli e Varianti

Le tartine natalizie si conservano in frigorifero, coperte da pellicola trasparente, per 2 giorni.
Si sconsiglia la congelazione.

Le tartine devono essere sempre ben coperte e sigillate fino al momento di servire, altrimenti rischiano di asciugarsi perdendo di sofficità.
Per lo stesso motivo, le stelline devono essere tostate pochi minuti di essere condite e farcite.

Le tartine possono essere ritagliate a forma di stella ma anche di alberello di Natale o quello che preferite.
Potete farcire con abbinamenti classici come salame, maionese e olive, salmone e rucola, mortadella e pistacchi.
In alternativa, potete utilizzare mousse di prosciutto o salmone, pesto genovese, stracciatella, crema al tonno o le vostre verdure e salumi preferiti.
Date spazio alla fantasia per farcire e decorare le vostre tartine natalizie.