Spaghetti alla norcina rivisitati

Name: Spaghetti alla norcina rivisitati
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 g di spaghetti; 150 g di salsiccia stellata e tritata o battuta a coltello; 200 ml di panna (anche a base vegetale); q.b. pepe nero; olio tartufo; q.b. pecorino umbro o toscano grattugiato

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Su un totale di voti: 5

Ricetta di:
Carola Leardi

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Photo credits: Carola Leardi

Presentazione

Tempo 25 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

Una rivisitazione molto veloce di un piatto umbro molto saporito: gli spaghetti alla norcina.

Categoria: Primi

Ingredienti

400 g di spaghetti

150 g di salsiccia stellata e tritata o battuta a coltello

200 ml di panna (anche a base vegetale)

q.b. pepe nero

olio tartufo

q.b. pecorino umbro o toscano grattugiato

Preparazione

In una padella, senza olio, rendere croccante la salsiccia senza che si colori troppo.
Aggiungere la panna e macinare il pepe.
Cuocere al dente la pasta, scolarla e versarla nella padella con una spolverata di pecorino e olio tartufo a crudo, quindi servire.

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