Categoria: Primi
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Per questa ricetta si consiglia la pentola di coccio e una ulteriore copertura con un foglio di alluminio e poi il coperchio... replico immodestamente
in modo più "moderno", ma la procedura è
la
stessa.
Il sugo deve ridursi e i polpetti restano morbidissimo... buono anche sui crostini!
Pranzo in famiglia
Fiano di Avellino doc freschissimo
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