Spaghetti al sugo di polpetti alla napoletana

Name: Spaghetti al sugo di polpetti alla napoletana
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 g di spaghetti; 800 g di polpetti puliti; 1 spicchio d'aglio; q.b. prezzemolo tritato; 1 peperoncino; q.b. olio extravergine d'oliva; 200 g di pomodorini datterini; sale

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Su un totale di voti: 2

Ricetta di:
Carola Leardi

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Spaghetti al sugo di polpetti alla napoletana

Photo credits: Carola Leardi

Presentazione

Tempo 60 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

Un primo piatto della tradizione campana... gustoso e davvero molto semplice!

Categoria: Primi

Ingredienti

400 g di spaghetti

800 g di polpetti puliti

1 spicchio d' aglio

q.b. prezzemolo tritato

1 peperoncino

q.b. olio extravergine d'oliva

200 g di pomodorini datterini

sale

Preparazione

In un tegame soffriggere un trito di aglio, peperoncino e prezzemolo e 2 cucchiai di olio evo.
Aggiungere i polpetti e tostarli, abbassare la fiamma e coprire cuocendo per 30 minuti.
Unire i pomodorini spezzettati con le mani e cuocere afuoco dolce coprendo per altri 20 minuti.
Spolverare di prezzemolo e aggiustare di sale.
Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata e scolarla al dente. Condirla in una zuppiera con il sugo preparato.

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