Un primo piatto della tradizione campana... gustoso e davvero molto semplice!
Prepariamoli insieme!
In un tegame soffriggere un trito di aglio, peperoncino e prezzemolo e 2 cucchiai di olio evo.
Aggiungere i polpetti e tostarli, abbassare la fiamma e coprire cuocendo per 30 minuti.
Unire i pomodorini spezzettati con le mani e cuocere afuoco dolce coprendo per altri 20 minuti.
Spolverare di prezzemolo e aggiustare di sale.
Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata e scolarla al dente. Condirla in una zuppiera con il sugo preparato.
Un pranzo della domenica... un successo assicurato.
Un buon vino bianco campano freschissimo... Fiano di Avellino, Falanghina.
La conosco da quando ero una bambina... questo sugo era un cavallo di battaglia della mia nonna!
La video ricetta del giorno
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400 g di spaghetti
800 g di polpetti puliti
1 spicchio d'aglio
q.b. prezzemolo tritato
1 peperoncino
q.b. olio extravergine d'oliva
200 g di pomodorini datterini
sale
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