Pasta biscotto al cacao

La pasta biscotto al cacao è perfetta per preparare dei rotoli farciti, da servire durante una festa di compleanno o da gustare come dolce dopo pasto.

È una sorta di pan di Spagna più basso e dalla consistenza elastica, che consente di poterlo arrotolare facilmente e di farcirlo così con le creme più amate.

Si prepara in pochissimi minuti, montando i tuorli con lo zucchero, la vaniglia e il miele e unendoli poi agli albumi, anch'essi montati. In fase finale si aggiunge la farina e il cacao setacciati. Una cottura in forno veloce ed ecco pronta la nostra pasta biscotto al cacao.

Noi lo abbiamo utilizzato per preparare anche il rotolo alla Nutella, ma possiamo usare la marmellata, panna o crema pasticcera e soprattutto è possibile anche tagliarla in rettangoli da farcire, come se fossero delle merendine! Utilizzando dei coppapasta rotondi possiamo ricavare dei dischi per creare una torta a strati!

Ecco come preparare la pasta biscotto al cacao!