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Pasta alla Mamma Rosa

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Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Pasta alla Mamma Rosa

Photo credits: Pasta Voiello

Tempo 20 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

Presentazione

Un'idea nuova, facile e veloce: non la solita pasta al sugo.

Categoria: Primi

Ingredienti

pasta

400 g di pasta (formato mezze maniche)

pancetta affumicata

150 g di pancetta affumicata

cipolla

olive

una ventina di olive di Gaeta

panna

1 confezione di panna da cucina

passata di pomodoro

un po' più di mezza bottiglia di passata di pomodoro

Preparazione

Tagliare la cipolla e la pancetta affumicata a dadini. Soffriggere con un goccio di olio in un tegame insieme alle olive denocciolate.

Aggiungere il pomodoro e dopo una decina di minuti la panna.Far rapprendere un po' il sugo.

Cuocere la pasta e quando è cotta condirla con il composto rosa e una bella spolverata di parmigiano.

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Consigli

Per un piatto più leggere potete sostituire la panna da cucina con 250 g di ricotta.

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