 500 g di mezze maniche |
 150 g di pancetta affumicata |
 cipolla q.b. |
 una ventina di olive di Gaeta |
 un vasetto di panna da cucina |
 un po' più di mezza bottiglia di passata di pomodoro |
Tagliare la cipolla e la pancetta affumicata a dadini.
Soffriggere con un goccio di olio in un tegame insieme alle olive denocciolate.
Aggiungere il pomodoro e dopo una decina di minuti la panna.
Far rapprendere un po' il sugo.
Cuocere la pasta e quando è cotta condirla con il composto rosa e una bella spolverata di parmigiano.
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