Iniziare preparando la copertura croccante sbriciolando con le dita farina, burro, zucchero e mettere da parte.
Mescolare gli ingredienti per i muffin in una ciotola lasciando l'impasto grumoso.
Aggiungere poi a piacere il ripieno desiderato: gocce di cioccolato, dadini di mela o pera o anche lamponi e mirtilli.
Mettere il composto in 12 stampini da muffin (vanno bene anche quelli di silicone) e sbriciolare sopra ogni muffin la copertura croccante lasciata da parte.
Cuocere in forno a 190° per circa 30 minuti.
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