Insalata di pollo con fragole e feta

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Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.
Insalata di pollo con fragole e feta
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Tempo 30 min
Difficoltà Facile
Porzioni 2
Costo Basso

Presentazione

L'insalata di pollo con fragole e feta è un piatto fresco, light ed estivo perfetto da servire come portata unica durante un pranzo leggero o da portare in ufficio.

Ci serviranno delle fragole fresche e mature e il tipo di insalata che preferiamo. Il pollo possiamo grigliarlo oppure bollirlo: nel primo caso rimarrà leggermente più asciutto, mentre nel secondo caso più corposo e morbido.

È un piatto che può essere personalizzato a piacere con ingredienti di stagione, ed eventualmente condita con una salsa allo yogurt o agli agrumi.

Ecco la ricetta dell'insalata di pollo!

Categoria: Primi

petto di pollo 300 g di petto di pollo
fragole 250 g fragole
Insalata 200 g insalata mista
pomodorino 150 g pomodorini
feta 200 g feta
aceto balsamico 2 cucchiai aceto balsamico
olio 1 cucchiaio cucchiai di olio extra vergine di oliva
cetriolo 1 cetriolo

Preparazione

Come fare l'Insalata di pollo con fragole e feta

Inziamo grigliando le fettine di petto di pollo. Lasciamole raffreddare e tagliamole poi a pezzettini di grandezza uguale.

Laviamo i pomodorini e le fragole e tagliamoli a metà o in pezzetti piccoli. Tagliamo la feta a cubetti e il cetriolo a rondelle.

A questo punto assembliamo l'insalata: in una boule uniamo i pomodorini, le fragole, il pollo, il cetriolo e l'insalata mista e mischiamo delicatamente condendo con olio, sale e un filo di aceto balsamico.

 

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