Una ricetta per preparare il filetto di polla in crosta di pane, facile e veloce.
Categoria: Carne
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Strofinare con le mani il filetto di pollo col tritto di sale e rosmarino e posizionarlo
nel
pane aperto a metà.
Avvolgerlo nella pancetta, un rametto di rosmarino e tenerlo ben saldo dentro la rete (che trovo molto comoda), oppure legarlo con lo spago.
Mettere in una
pirofila, irrorare di olio e di vino.
Cuocere in forno per 50/60 minuti a 180° fino a che non si formi la crosta croccante sul pane.
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