Filetti di pollo al limone

Name: Filetti di pollo al limone
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 8 fettine di petto di pollo battute; q.b. olio extravergine; 1 limone; q.b. sale rosa dell'Himalaya; pepe nero; rosmarino fresco; 250 g di insalata songino pulita e asciugata; 200 g di pomodorini datterini tagliati a dischetti; 1 cipolla rossa; q.b. aceto di arancia rossa o di mele

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Ricetta di:
Carola Leardi

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Photo credits: Carola Leardi

Tempo 25 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

Presentazione

Piatto dietetico, semplicissimo... piace ai bambini e cottura light in forno!
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Categoria: Carne

Ingredienti

8 fettine di petto di pollo battute

q.b. olio extravergine

1 limone

q.b. sale rosa dell'Himalaya

pepe nero

rosmarino fresco

250 g di insalata songino pulita e asciugata

200 g di pomodorini datterini tagliati a dischetti

1 cipolla rossa

q.b. aceto di arancia rossa o di mele

Preparazione

Sistemare in una teglia foderata di carta forno le fettine di pollo.
Regolare di sale, macinare il pepe e versare una soluzione fatta con un cucchiaio di olio e succo di limone.
Spolverare con gli aghi di rosmarino fresco e infornare a 180° per 15 minuti.
Servire con l'insalata di songino, cipolla rossa e datterini, un pizzico di sale, il pepe macinato e condire con una vinaigrette di aceto di arancia rossa e 1 cucchiaino d'olio.
Quindi servire.

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