I filetti di petto di pollo al limone sono un piatto dietetico, semplicissimo... piace ai bambini e cottura light in forno!
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Sistemare in una teglia foderata di carta forno le fettine di pollo.
Regolare di sale, macinare il pepe e versare una soluzione fatta con un cucchiaio di olio e succo di limone.
Spolverare con gli aghi di rosmarino fresco e infornare a 180° per 15 minuti.
Servire con l'insalata di songino, cipolla rossa e datterini, un pizzico di sale, il pepe macinato e condire con una vinaigrette di aceto di arancia rossa e 1 cucchiaino d'olio.
Quindi servire.
Per un pranzo o cena veloce e leggera.
Bardolino chiaretto doc.
Leggero e buono... anche da replicare con fettine di petto di tacchino.
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8 fettine di petto di pollo battute
q.b. olio extravergine
1 limone
q.b. sale rosa dell'Himalaya
pepe nero
rosmarino fresco
250 g di insalata songino pulita e asciugata
200 g di pomodorini datterini tagliati a dischetti
1 cipolla rossa
q.b. aceto di arancia rossa o di mele
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