Farinata di ceci
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Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.
Photo credits: Laura Leone
Preparazione
Mescolare con frusta la farina con l'acqua e salare.
Far riposare qualche ora avendo cura ogni tanto di schiumare,
Scaldare l'olio in teglia (in forno) e versare la farinata, rimestando con la frusta in modo che assorba il condimento.
Infornare per 30 minuti circa a 220°, si formerà una crosticina dorata in superficie, al momento di servire,
una spolverata di pepe nero.
Curiosità
In Toscana è un piatto che si prepara spesso e piace a tutta la famiglia.
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300 g di 
650 ml di 
100 ml 
q.b. 
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