Eliche al pesto di pomodorini secchi

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Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Tempo - min

Difficoltà Facile

Porzioni 1

Costo Basso

Presentazione

Pesto velocissimo e molto gustoso che richiama il classico pesto alla siciliana.
Ingredienti per 4 persone.

Categoria: Primi

Ingredienti

400 g di pasta tipo eliche

1 confezione di pomodorini secchi sott'olio

30 g di basilico fresco

2 cucchiai di pecorino grattugiato

1 spicchio d\' aglio

olio extravergine

una manciata di pinoli

qualche pistacchio pelato

una macinata di pepe

Preparazione

Mentre la pasta è in cottura inserire nel mixer i pomodorini e tutti gli altri ingredienti. Se è il caso aggiungere ancora un filo d'olio e scolata la pasta condirla subito con questo pesto.
Volendo si può unire un cucchiaio d'acqua di cottura... Buon appetito!

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