Alessandro Scuderi

Alessandro Scuderi, classe 1987 "artigiano" della pizza ama sperimentare e da sempre è alla ricerca di nuovi impasti e metodologie di lievitazione.

Amante delle farine integrali ha da poco coronato il suo sogno creando "Scuderi", il locale che porta il suo nome, elegante e innovativo dove è possibile gustare le sue pizze gourmet.

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Pizza con burrata, acciughe e pomodorini

Se avete sempre desiderato preparare a casa una pizza con burrata, acciughe e pomodorini proprio come quella che siamo soliti mangiare in pizzeria, non potete p...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 12

Cosa ti serve:

farina

farina

lievito di birra

lievito di birra

acqua

acqua

sale

sale

olio

olio

farina

farina

passata di pomodoro

passata di pomodoro

pomodorino

pomodorino

basilico

basilico

acciughe

acciughe

semi di papavero

semi di papavero

Focaccia verde

Lasciatevi stupire dal profumo e dal gusto della focaccia verde : un impasto di farina integrale e lievito unito ad un mix di spezie verdi fatto di basilico, pr...

Tempo: 90 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 20

Cosa ti serve:

olio

olio

basilico

basilico

prezzemolo

prezzemolo

rosmarino

rosmarino

origano

origano

sale

sale

acqua

acqua

farina

farina

prezzemolo

prezzemolo

lievito

lievito

acqua

acqua

sale

sale

farina

farina

pomodorino

pomodorino

semi di papavero

semi di papavero

semi di sesamo

semi di sesamo

prezzemolo

prezzemolo

Panini gourmet

Un'idea originale per un pranzo o una cena tra amici all'insegna della semplicità e della creatività: i panini gourmet . Morbido pane fatt...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 22

Cosa ti serve:

farina

farina

latte

latte

uovo

uovo

burro

burro

zucchero

zucchero

sale

sale

lievito di birra

lievito di birra

olio

olio

semi di papavero

semi di papavero

semi di sesamo

semi di sesamo

pomodoro

pomodoro

mozzarella

mozzarella

lattuga

lattuga

maionese

maionese

salmone affumicato

salmone affumicato

philadelphia

philadelphia

radicchio

radicchio

aceto balsamico

aceto balsamico

melanzana

melanzana

zucchina

zucchina

basilico

basilico

Focaccia alla romana farcita

Se amate la focaccia , in particolar modo quella farcita, questa ricetta fa per voi: la focaccia alla romana farcita è un'ottima idea per le nostre c...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 8

Cosa ti serve:

farina

farina

acqua

acqua

sale

sale

lievito

lievito

prosciutto cotto

prosciutto cotto

mozzarella

mozzarella

olio

olio

Panzerotti salati

I panzerotti salati sono una golosa preparazione a forma di mezzaluna cotti al forno e farciti in due versioni: la prima al salame piccante e gorgonzola, e la s...

Tempo: 40 min
Difficoltà: Media
Costo: Basso
Num. ingredienti: 13

Cosa ti serve:

farina

farina

lievito di birra

lievito di birra

acqua

acqua

sale

sale

farina

farina

sale

sale

olio

olio

passata di pomodoro

passata di pomodoro

mozzarella

mozzarella

basilico

basilico

salame

salame

gorgonzola

gorgonzola

origano

origano

Panzerotti dolci

Una ricetta golosissima, a cui non saprete resistere: i panzerotti dolci . Questa versione dolce ed invitante delle classiche mezzelune ripiene presenta una far...

Tempo: 40 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 15

Cosa ti serve:

farina

farina

latte

latte

tuorlo

tuorlo

cacao

cacao

burro

burro

zucchero

zucchero

sale

sale

lievito di birra

lievito di birra

farina

farina

olio

olio

Nutella

Nutella

latte

latte

farina

farina

nocciola

nocciola