In una padella con 2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva soffriggere il porro, unire la salsiccia sbriciolata e fare rosolare pochi minuti. Sfumare con
Le penne con broccolo romanesco, pancetta e pecorino sono un primo piatto particolare, saporito... povero, ma ricco di gusto.
Lessare le cimette di broccoli e non buttare l'acqua di cottura, ma salarla, aggiungere altra acqua e cuocere la pasta.In una padella soffriggere in 2 cucchiai
Mentre cuociono i sedanini e le cimette di broccolo (circa 11 minuti), in una padella soffriggere in 3 cucchiai di olio, l'aglio e il peperoncino.Quando l'aglio