Una torta dolce di zucchine buonissima e facile, pensata anche per chi non ama molto le zucchine.
Mescolare uova con zucchero e olio.
Aggiungere farina, lievito, cannella e sale. Mescolare per bene.
Aggiungere nocciole e zucchine.
Versare sulla teglia foderata di carta e cuocere a 180° per 20/25 minuti.
Quando è fredda si può spolverizzare con lo zucchero a velo, oppure ricoprire con il cioccolato fondente.
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350 g zucchero
400 g zucchine grattugiate
100 g nocciole tritate
400 g farina
3 uova intere
1/4 di litro olio di semi
1 bustina lievito
cannella e sale q.b.
zucchero a velo (o cioccolato fondente) per decorare
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