Gli straccetti di pollo sono un secondo piatto veloce da preparare la sera, in pochi minuti, dopo una giornata faticosa di lavoro.
In una padella antiaderente rosolare la cipolla tagliata a fette, unire il petto di pollo a listarelle e cuocere per 10 minuti a fuoco vivace, salare e versare le olive, qualche filo di erba cipollina trittata rimestare e cuocere ancora per 5 minuti a fuoco dolce.
Impiattare e decorare con qualche filo di erba cipollina.
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2 petti di pollo tagliati a listerelle
1 cipolla
100 g di olive verdi
q.b. erba cipollina
q.b. olio evo
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