Marzapane

Name: Marzapane
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 g di mandorle sgusciate; 250 g di zucchero a velo vanigliato; 2 albumi; 3/4 gocce di essenza alla mandorla; q.b. colorante alimentare per le decorazioni

3,0/5 Vota
Su un totale di voti: 2

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Tempo 90 min

Difficoltà Facile

Porzioni 6

Costo Basso

Presentazione

E' una delle più amate preparazioni base della tradizione pasticcera: il marzapane ha il pregio di essere genuino e malleabile.
Permette di realizzare fantasiose decorazioni e squisiti dolcetti a forma di frutta dall'estetica accattivante e dalla rinomata bontà.
La semplice ricetta prevede pochissimi ingredienti: solo mandorle, zucchero, albumi e il risultato è sempre una magia golosa.

Categoria: Dolci

Ingredienti

250 g di mandorle sgusciate

250 g di zucchero a velo vanigliato

2 albumi

3/4 gocce di essenza alla mandorla

q.b. colorante alimentare per le decorazioni

Preparazione

- Spellare le mandorle lasciandole preventivamente in ammollo per pochi minuti in acqua bollente, dopodiché scolarle poche alla volta, farle raffreddare ed eliminare la pellicina esterna.
- Mettere le mandorle pelate in frigorifero per 60 minuti, pas

Non perderti nemmeno una ricetta Seguici su Google News