Polpetti con bietole

Name: Polpetti con bietole
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 kg di polipetti (media grandezza); 700 g di bietole; 250 g di pomodori pelati; 1 ciuffo di prezzemolo; 2 spicchi di aglio; 1 bicchiere di vino bianco; Olio; sale; peperoncino q.b.

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Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Photo credits: Laura Leone

Tempo 90 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

Presentazione

Secondo piatto di pesce molto gustoso con le bietole.

Categoria: Ricette di Pesce

Ingredienti

1 kg di polipetti (media grandezza)

700 g di bietole

250 g di pomodori pelati

1 ciuffo di prezzemolo

2 spicchi di aglio

1 bicchiere di vino bianco

Olio

sale

peperoncino q.b.

Preparazione

Sbollentare le bietole, scolarle e strizzarle bene.
Pulire e lavare bene i polipetti e tagliarli a pezzetti.
In poco olio rosolarli nel trito di prezzemolo e aglio.
Sfumare col vino, aggiungere i pelati (se necessario un po' di acqua) e aggiustare di sale e peperoncino.
Cuocere per circa 1 ora a fuoco lento, unire poi le bietole e portare a cottura.

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