Mentre la pasta cuoce in abbondante acqua salata. In una padella rosolare l'aglio in 2 cucchiai d'olio, eliminarlo quando prende colore e versare il ton
In una grossa padella imbiondire lo scalogno affettato fine e l'aglio.Quando saranno appassiti aggiungere il tonno e lo sgombro ben sgocciolati.Tagliare i pomod
Frullare la menta e il prezzemolo sfogliati, lavati e asciugati. Aggiungere nel mixer le mandorle, il sale, l'olio e 1 cucchiaio di aceto. Salare leggerment
Pelare, lavare e asciugare le patate e affettarle sottilmente. Sistemarle in una pirofila con acqua fredda e bollirle per 5 minuti, scolarle delicatamente, pass